吉川ピリピリで汗流して吉川の沖寿司へ、なかなか良いです❣自分史で行った木更津にもあるのですが時間の関係で立ち寄れなかったけど吉川市にもあるとは❣近くに越谷店あるのですがアルコールはNG期間です、地酒も僕ちゃんが好きなのがありますね、瓶ビール（…

宜しくお願い致します。

緊急事態宣言は解除されまん延防止措置になる様だがお酒の提供の有無について今夜発表されるみたいだけど東京はNGなんてならない事を祈る。先週佐倉市臼井にある天然澄流（すみれ）に行って来ました、出来てまだ数年しか経ってないはず、平日なのにぼつぼつ…

残草蓬莱では一番好きな四六式（麹の一部に白麹を使った）を頂く、酸度３．３かなり酸味が口にまとわりつく、こんなんだったかな（酸が高いのは過去何回も飲んでいるので承知してるのだけれど）、少し辛口になった気がする、甘味が減った感じだ、来年また試…

秋田の飛良泉の〇飛、酒母は山廃、酵母は協会NO．７７、酒母を生もとや山廃だと酸味の成分は乳酸なのに対し協会酵母NO．77が造りだす酸味はリンゴ酸、ごちゃ混ぜの酸味（酸度３．１）は乳酸が勝っている？日本酒度に至ってはー２２と超甘口、酸が高いのもあ…

そう晩酌です。雁木の活性にごりでやる❣