皆さん再開したらよろしくお願いします。

小、中学校は市立で、引っ越してきてびっくりしたのは体育の授業をやっていると習志野自衛隊の落下傘部隊の演習が目に入ってきました、その演習場は今は草ぼうぼうの平地ですが当時は雑木林があり栗とかアケビとか私は早起きが苦手なので行ってませんが、ク…

葛飾区編 １９〇〇年〇月〇日、まさに、ここで産婆さん（貧しいので産院に行けなくて）に取り上げられ産声をあげました。小さくて安普請の家に６人の家族で住んでいましたね。トイレは当然ぼっとん便所、テレビは近所に少し遅れて購入、冷蔵庫は氷を買ってき…

大変な事になりましたね！今回は要請ではなく命令で罰則もありますから。当然休業します。話は変わりますが！ この酒を飲むたびに何故か懐かしさを感じていました、と言うのも過去にこんな酒を飲んだ事がある？やっと思い出せました、きっと違っていたかもし…

以前紹介した白老、麹室火災で仕込み出来なくなって同県の数蔵の協力得て出来た一番最初のお酒、これを燗で、おいちいー！ 話別で当店の店内コロナ対策してますよ！自作でぼろくて安普請だけど飛沫飛ばないよ、換気は入口と奥開ければバッチグー！よくわから…

です！ ４月１２日（月）から５月５日（水）までPM４：００~PM８：００（酒類の提供はPM７：００まで）の営業、土曜日、連休はPM３：００から営業を考えています。（まだ不確か）、それと釣りに行って魚釣れちゃったので明日はこの魚を使ったメニューだけで…

当店実は明日９日で２５周年を迎えます、コロナ禍で盛大とはいかないので写真のお酒（十四代酒未来一合￥１０００、而今雄町一合￥９５０）が飲めます。

島 全て高温山廃仕込み（他蔵にはほぼ無い）、しかも泡あり酵母（このブログの木戸泉見学会を見て頂ければ）を使う千葉県大原の木戸泉を燗でやる、オイチイー！蔵元囲む会、見学会共大変お世話になった荘司社長、鑑評会にも出品しない（審査基準とは別の種類…

これは２０１４年danchyuより、活性炭による濾過のやり方を紹介した記事、絞って数日したお酒のタンクに粉砕した活性炭投入しこの蔵は３日ほどおいてその後セルロースや珪藻土も入れ濾過器で濾過する、投入する活性炭の量は１０００リットルで３０～５０グラ…

再開したらよろしくお願いします。