酸っぱいリンゴ❣

このお酒は神奈川の残草蓬莱のおりんごください🍎協会酵母のNO２８（リンゴ酸多産性酵母NO77も同様）を使った純米吟醸無濾過生原酒、日本酒度ー１２酸度３．９、千葉の甲子アップルは甘味多い酸っぱい今時のりんごに例えれば、これは子供の頃に食べた国光や紅玉のような酸っぱいりんごと言ってよいでしょう、日本酒度ー１２のかなりの甘さを上回る酸度３．９揚げ物などの油を使った料理に合いそうです。