今日は燗だ～❣美味ちい😊

本日とても寒いので閉店前の晩酌はNヤ酒店さん新規取り扱いの神奈川の雨降（あふり）を燗で、酒母は水酛（日本酒誕生した奈良の地の酒母仕込み方以後生酛や山廃の基礎になる、菩提酛とも言う）酵母無添加、色は淡い黄金色、味的にも冷たい状態でも燗上がりするのは間違いない、無濾過生原酒ながらアルコール度数は１５％いくらでも飲めます、でも店寝は危険なので店晩酌終了、１００石未満の小蔵どんな展開していくのか楽しみです。